Romola Gallo

Libro di cucina
(1913-1953)

a cura e con introduzione di Claudio Costantini

Prima edizione: Febbraio 2003

Indice

Claudio Costantini
Introduzione
1. Nonna Romola e la sua famiglia
2. Il quaderno della nonna e i criteri adottati per la sua edizione
3. Formazione e struttura del codice e fonti del ricettario

Romola Gallo
Libro di cucina
1. Quaderno A (prima parte)
2. Quaderno A (seconda parte)
3. Quaderno B
4. Quaderno C
5. Fogli sciolti
6. Ritagli di giornale

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